La Medida mezcals are made by indigenous farmers hands in palenques that have over 80 years of tradition and culture. The maguey’s they use are harvested with care for the environment (to ensure future wild agaves are available) and then cooked in earthen furnaces for 3 days. These cooked maguey’s are expertly fermented and distilled by artisan Maestro Mezcaleros who transform each maguey into mezals that each have their own essence and spirit.

Мескалите La Medida се правят от ръцете на местни фермери, в “palenques”, които имат над 80-годишна традиция и култура. Растенията, които използват, се събират с грижа за околната среда (за да се осигурят бъдещите диви агаве) и след това се готвят в глинени пещи в продължение на 3 дни. Тези сготвени агаве ферментират и се дестилират под зоркото око на “Maestro Mezcaleros”, които превръщат всяко агаве в мескал, всеки носещ своя собствена същност и дух.