There is one last stage before we are ready to bottle La Fée: A sample is couriered to Marie-Claude Delahaye (in Paris) and also to George Rowley, who test each batch, using their extensive experience of tasting Absinthe and also their knowledge of the original master recipe.
This starts with colour (soft green with a hint of yellow), then by adding water to establish the depth of louche. Then taste and aroma of the botanicals that are released by the drop in abv through dilution to drinking strength (12% to 16%abv). In the event any aspect is not to our exacting standards, the distillery is then advised of any fine-tuning required, a very rare event as our experience has grown since our returning the distilling of traditional absinthe to France over a decade ago (May 2000).
La Fée is the only Brand to have the endorsement and direct involvement of the French Absinthe Museum and Marie-Claude Delahaye. A unique quality control procedure that applies to both our Absinthe Supérieure, Parisienne and Blanche.
Only following this approval is the distilled Absinthe then sent for bottling in Paris, being our central hub supplying many countries across continents including the America’s, Europe and Asia Pacific. Added Protection: To protect the all-natural Parisienne we have commissioned and coated our signature bottle with a special UV inhibitor to protect the liquid against sunlight, which can quickly damage natural green.

Има един последен етап, преди да сме готови да бутилираме La Fée: Проба се изпраща с куриер до Marie-Claude Delahaye (в Париж), а също и до George Rowley, които тестват всяка партида, използвайки богатия си опит в дегустирането на абсент, както и знанията си за оригиналната майсторска рецепта.
Това започва с цвят (меко зелено с оттенък на жълто), след това с добавяне на вода, за да се установи дълбочината на луша. След това вкусът и ароматът на растенията, които се освобождават от спада на abv чрез разреждане до концентрация за пиене (12% до 16% abv). В случай, че някой аспект не отговаря на нашите взискателни стандарти, дестилерията се уведомява за всяка необходима фина настройка, много рядко събитие, тъй като опитът ни нарасна след връщането ни на дестилирането на традиционен абсент във Франция преди повече от десетилетие (май 2000 г. ).
La Fée е единствената марка, която има подкрепата и прякото участие на Френския музей на абсента и Marie-Claude Delahaye. Уникална процедура за контрол на качеството, която се прилага както за нашите Absinthe Supérieure, Parisienne, така и за Blanche.
Само след това одобрение дестилираният абсент се изпраща за бутилиране в Париж, който е нашият централен център, доставящ в много страни на различни континенти, включително Америка, Европа и Азиатско-тихоокеанския регион. Допълнително: За да защитим изцяло натуралния Parisienne, ние поръчахме и покрихме нашата фирмена бутилка със специален UV инхибитор, за да предпазим течността от слънчева светлина, която може бързо да увреди естественото зелено.