Scrappy’s Bitters е американска марка, създадена в Сиатъл от бармана Miles Thomas с една проста идея: битерите могат да бъдат много по-добри. След години на експерименти с билки, подправки, плодове и различни методи на екстракция, през 2008 г. Scrappy’s представя първите си продукти. И до днес всяка бутилка се произвежда ръчно на малки партиди в Сиатъл, с фокус върху качеството и максимално изразителния вкус.

Философията на Scrappy’s е проста: „Only the best gets bottled.“ Вместо да разчита на масово производство и компромиси, марката работи с внимателно подбрани органични съставки включващо винаги пресни цитрусови кори, които се белят ръчно в дестилерията и прецизни методи за извличане на ароматите. Резултатът са концентрирани битери с ясно разпознаваем характер, които могат да променят баланса и дълбочината на един коктейл само с няколко капки.

Колекцията предлага впечатляващо разнообразие – от класически Aromatic и Orange Bitters до по-нестандартни профили като Lavender, Cardamom, Grapefruit, Chocolate, Lime и Fire Tincture. Всеки продукт е създаден с конкретна идея за вкус и приложение зад бара.

Особено интересен е Fire Tincture – един от най-популярните продукти на марката, изграден върху комбинация от пет вида чили, с доминиращо прясно хабанеро. Той е създаден за прецизно и последователно добавяне на пикантност към коктейли.

Scrappy’s Bitters са създадени за бармани и любители на коктейлите, които разбират, че понякога няколко капки могат да променят целия характер на напитката.

Scrappy’s Bitters is an American bitters house founded in Seattle by bartender Miles Thomas with a simple idea: bitters could be better. After years of experimenting with herbs, spices, fruits and different extraction techniques, Scrappy’s launched its first commercial products in 2008. Today, every bottle is still handcrafted in small batches in Seattle, with an uncompromising focus on flavour and quality.

The philosophy is simple: “Only the best gets bottled.” Rather than relying on mass production, Scrappy’s focuses on carefully selected organic ingredients and always only fresh citrus peeled in the distillery and precise extraction methods designed to capture their full aromatic potential. The result is a range of highly concentrated bitters with distinctive flavour profiles that can transform the balance and complexity of a cocktail with just a few dashes.

The collection offers remarkable variety, from classic Aromatic and Orange Bitters to more distinctive expressions such as Lavender, Cardamom, Grapefruit, Chocolate, Lime and Fire Tincture. Each is created with a specific flavour profile and cocktail application in mind.

Particularly distinctive is Fire Tincture, one of the brand’s best-selling products. Made with a blend of five different chiles, with fresh habanero as the predominant flavour, it is designed to add precise and consistent heat to cocktails.

Scrappy’s Bitters are made for bartenders and cocktail enthusiasts who understand that a few carefully chosen drops can completely transform a drink.