Description

The Sierra Norte Mountains of Oaxaca Mexico, with their profuse flora, abundant wildlife, and crystal clear, flowing waters, support some of the world’s most treasured biodiversity. More than any crop, corn embodies the life-giving relationship between these ancient mountains and their inhabitants. Descendants of the region’s first farmers continue replanting the best seeds from each harvest, as they and their ancestors have done for over 7,000 years.
85% OAXACAN HERITAGE CORN • 15% MALTED BARLEY

“A deeper corn note than White, the Oaxacan black corn retains a firm nugget of sweetness, aromas of banana skins and dusty earth. To sip, it’s creamy, cool, and refreshing, with light mandarin flavors, gingerbread, corn fritters, vanilla, and peppery heat from the French oak cask. The finish has gentle warmth, with root ginger and kernels of roasted corn. Distinctive and highly promising.”

Jonny McCormick-Whisky Advocated

Планините Сиера Норте в Оахака, Мексико, със своята изобилна флора, богата дива природа и кристално чисти, течащи води, поддържат някои от най-ценните биоразнообразия в света. Повече от всяка култура, царевицата олицетворява животворната връзка между тези древни планини и техните обитатели. Потомците на първите фермери в региона продължават да презасаждат най-добрите семена от всяка реколта, както те и техните предци са правили повече от 7000 години.
85% ЦАРЕВИЦА ОТ ОАХАКА • 15% МАЛЦОВАН ЕЧЕМИК
„С по-дълбока царевична нотка от бялата, черната царевица от Оахака запазва твърдо парче сладост, аромати на бананови кожи и прашна земя. На отпиване е кремообразно, хладно и освежаващо, с леки аромати на мандарина, джинджифилов хляб, царевичен снакс, ванилия и пиперлива топлина от френско дъбово буре. Финалът е с нежна топлина, с корен от джинджифил и зърна печена царевица. Отличително и много обещаващо уиски.“

Jonny McCormick-Whisky Advocated