ISLE OF HARRIS TIDAL STRENGTH

Isle of Harris Tidal Strength Gin е по-мощната и интензивна интерпретация на награждавания Isle of Harris Gin, създадена в отдалечените Външни Хебриди на Шотландия. Бутилиран на 49.5% алк., Tidal Strength запазва характерната морска идентичност на оригинала, но я превръща в по-концентриран, сух и ароматно комплексен джин.

В основата на неговия характер стои ръчно събираното захарно келп водорасло (Sugar Kelp), добивано устойчиво от морските заливи около острова. Този необичаен ботаникал придава характерната морска нотка, докато хвойната, цитрусите, кориандърът, кубебът, касията, ангеликата, коренът от ирис и женското биле изграждат сложния ароматен профил.

Джинът се дестилира в малки партиди в The Dòtach – малкия меден казан на дестилерията на остров Харис. Производителите използват изключително селективен подход, като отделят и бутилират само най-чистата сърцевина на дестилацията, без глави и опашки. Това допринася за изключително чистия и елегантен характер на спирта.

Производствени характеристики

• 49.5% алк. за по-висока интензивност и концентрация на ботаникалите
• Дестилация в малки партиди на остров Харис
• Меден казан The Dòtach
• Ръчно събирано местно Sugar Kelp като ключов ботаникал
• Внимателно подбрани класически ботаникали
• Използва се само най-чистата сърцевина на дестилацията
• Създаден с особен фокус върху spirit-forward коктейли като Martini

Дегустационни бележки

• Външен вид: Кристално прозрачен и блестящ
• Аромат: Свежа хвойна, бор, горчив портокал, лайм и грейпфрут, последвани от флорални и билкови нюанси
• Вкус: Сух и изразителен, с хвойна, цитруси, кориандър и деликатна сладост от Sugar Kelp
• Послевкус: Дълъг, сух и леко пикантен, с пипер, цитруси и освежаваща морска минералност

Препоръчана напитка – The Tidal Martini

• 50 мл Isle of Harris Tidal Strength Gin
• 10 мл сух вермут
• 5 мл саламура от Gordal маслини
• Малко парче сушено нори
• 2–3 капки ароматна вода със Sugar Kelp
• Разбъркайте с лед около 60 секунди
• Прецедете в добре охладена Martini чаша
• Гарнирайте с малко парче нори

Това е коктейлът, разработен специално от Isle of Harris Distillery за Tidal Strength. Съчетанието от сух джин, солени елементи и водорасли подчертава морския характер на напитката, като същевременно оставя хвойната и цитрусите в центъра.

Съчетава се отлично със

• Стриди и пресни морски дарове
• Суши и сашими
• Пушена сьомга
• Севиче
• Козе сирене със свежи билки
• Бяла риба на грил с цитруси
• Леко пикантни ястия с морски дарове

Isle of Harris Tidal Strength е джин за тези, които искат повече от своето Martini. По-високият алкохолен градус, отчетливата хвойна, сложният ботанически профил и автентичният морски характер го превръщат в отличен избор както за ценители, така и за коктейлни барове.

Качеството му е признато и на международно ниво – Tidal Strength е Country Winner за Шотландия на World Gin Awards 2026 в категорията London Dry Gin.

Isle of Harris Tidal Strength Gin is the more powerful and intensely maritime expression of the award-winning Isle of Harris Gin, created in the remote Outer Hebrides of Scotland. Bottled at 49.5% ABV, it takes the original gin’s distinctive coastal character and gives it greater intensity, dryness and aromatic depth.

At the heart of the gin is hand-harvested Sugar Kelp, sustainably gathered from the sea lochs around the island. This unusual botanical gives Tidal Strength its distinctive maritime character, while juniper, citrus, coriander, cubebs, cassia, angelica, orris and liquorice build a complex botanical structure around it.

The gin is distilled in small batches in The Dòtach, the distillery’s small copper gin still on the Isle of Harris. The distillers take an unusually selective approach to the distillation, keeping only the purest heart of the run and rejecting both heads and tails. This extra attention contributes to the spirit’s exceptionally clean and refined character.

Production Highlights

• 49.5% ABV for greater intensity and botanical concentration
• Distilled in small batches on the Isle of Harris
• Distilled in the small copper still known as The Dòtach
• Hand-harvested local Sugar Kelp as a signature botanical
• Carefully selected classic gin botanicals
• Only the purest heart of the distillation is retained
• Designed particularly for spirit-forward cocktails such as the Martini

Tasting Notes

• Appearance: Crystal clear and bright
• Aroma: Fresh juniper, pine, bitter orange, lime and grapefruit, followed by floral and herbal notes
• Palate: Dry and expressive, with juniper, citrus, coriander and a subtle sweetness from Sugar Kelp
• Finish: Long, dry and slightly spicy, with pepper, citrus and a refreshing maritime minerality

Suggested Cocktail – The Tidal Martini

• 50 ml Isle of Harris Tidal Strength Gin
• 10 ml dry vermouth
• 5 ml Gordal olive brine
• Small piece of sushi nori
• 2–3 drops Sugar Kelp aromatic water
• Stir with ice for approximately 60 seconds
• Strain into a chilled Martini glass
• Garnish with a small piece of nori

This is the serve specifically developed for Tidal Strength by Isle of Harris Distillery. The combination of dry gin, saline elements and seaweed amplifies the spirit’s maritime character while allowing its juniper and citrus profile to remain at the centre.

Food Pairing Ideas

• Oysters and fresh shellfish
• Sushi and sashimi
• Smoked salmon
• Ceviche
• Goat cheese with fresh herbs
• Grilled white fish with citrus
• Lightly spiced seafood dishes

Isle of Harris Tidal Strength is a gin for those who want more from their Martini. Its higher strength, pronounced juniper, complex botanicals and unmistakable maritime character make it a particularly compelling choice for serious gin enthusiasts and cocktail bars.

The quality is also recognised internationally: Tidal Strength was named Scotland Country Winner at the World Gin Awards 2026 in the London Dry Gin category.