DOLIN ROUGE

Dolin Rouge Vermouth – Класически френски червен вермут от сърцето на Алпите

Dolin Rouge е елегантен сладък вермут, произведен в Шамбери, Франция — регион със защитено наименование за произход (A.O.) за вермут. Създаден от висококачествено френско вино и повече от 30 алпийски билки и растения, този вермут предлага балансиран, ароматен профил с фина сладост и подправки.

Произведен от Maison Dolin, основана през 1821 г., този вермут остава верен на традиционните рецепти и използва само натурални съставки. Dolin е признат по целия свят за своя по-лек, деликатен стил без изкуствени оцветители и консерванти, създаден с местни билки и алпийска изворна вода.

Вкусови характеристики

• Външен вид: Тъмно кехлибарен с медни оттенъци
• Аромат: Сушени плодове, ванилия, подправки и диви билки
• Вкус: Гладък и леко сладък, с нотки на череша, карамфил, портокалова кора и канела
• Завършек: Дълготраен, билков и леко горчив с топли подправки

Предложение за коктейл: Класически Манхатън

• 50 мл ръжено или бърбън уиски
• 25 мл Dolin Rouge Vermouth
• 2 капки The Bitter Truth Aromatic Bitters
• Разбъркайте с лед и прецедете в охладена купе чаша. Гарнирайте с коктейлна череша.

Препоръки за съчетаване с храна

• Отлежали сирена като гауда или грюер
• Плато с прошуто, салами или пушени меса
• Конфит от патица или печено свинско
• Шоколадови трюфели или десерти с подправки

Dolin Rouge Vermouth е перфектен за класически коктейли като Манхатън и Негрони или за аперитив. Задължителен избор за всеки ценител на изтънчените вкусове и традиционната рецептура.

Dolin Rouge Vermouth – Classic French Red Vermouth from the Heart of the Alps

Dolin Rouge is an elegant sweet vermouth crafted in Chambéry, France, a region with a protected designation of origin (A.O.) for vermouth. Using a base of fine French wine and a unique blend of more than 30 alpine herbs and botanicals, Dolin Rouge offers a balanced, aromatic profile with gentle sweetness and spice.

Produced by Maison Dolin, established in 1821, this vermouth remains true to traditional recipes and natural ingredients. Dolin is recognized worldwide for producing lighter, more nuanced vermouths without artificial colorings or preservatives, using local alpine plants and spring water.

Tasting Notes

• Appearance: Deep amber-red with copper highlights
• Aroma: Dried fruits, vanilla, baking spices, and wild herbs
• Palate: Smooth and slightly sweet, with flavors of cherry, clove, orange peel, and cinnamon
• Finish: Long, herbaceous, and gently bitter with warming spice

Suggested Cocktail: Classic Manhattan

• 50 ml rye or bourbon whiskey
• 25 ml Dolin Rouge Vermouth
• 2 dashes The Bitter Truth Aromatic Bitters
• Stir with ice and strain into a chilled coupe glass. Garnish with a cocktail cherry.

Food Pairing Suggestions

• Aged cheeses like Gouda or Gruyère
• Charcuterie with prosciutto or smoked meats
• Duck confit or roast pork
• Dark chocolate truffles or spiced desserts

Dolin Rouge Vermouth is ideal for classic cocktails like the Manhattan and Negroni or served neat as an aperitif. A must-have for any bar or kitchen that values complexity and tradition.