Description

Ancho Reyes is a chile liqueur produced in Puebla City, Mexico, based on a 1927 recipe from the same city. The liqueur is made from and named after Puebla’s renowned ancho chiles, a dried form of ripe poblano peppers. The company produces two types of chile liqueur: the original, red Ancho Reyes liqueur and the newer, green Ancho Reyes Verde liqueur. For the Verde version of the drink, early harvested fire-roasted poblano chiles are used in addition to the sun-dried chiles. The liqueur is produced using late harvest chiles that have sun-dried for 2 to 3 weeks. Both the red and green liqueurs are 40% ABV and are popular for adding a bit of spice to classic drinks like a Margarita or a Paloma, but why not even a Negroni?

Ancho Reyes е чили ликьор, произведен в Пуебла, Мексико, по рецепта от 1927 г. от същия град. Ликьорът е направен от и е кръстен на прочутите люти чушки Анчо от Пуебла, изсушена форма на зрели чушки поблано. Компанията произвежда два вида чили ликьор: оригиналния, червен ликьор Ancho Reyes и по-новия, зелен ликьор Ancho Reyes Verde. За версията Verde на напитката се използват рано набрани печени на огън люти чушки поблано в допълнение към изсушените на слънце люти чушки. Ликьорът се произвежда от люти чушки от късна реколта, които са изсушени на слънце за 2 до 3 седмици. И червеният, и зеленият ликьор са 40% ABV и са популярни за добавяне на лек кик към класически напитки като Маргарита или Палома, но защо не дори и Негрони?