MONTE COYOTE TOBALA

8-годишна дива Тобала, която няма да ви разори 🙂 !
Ярък дестилат, сребърни цветове, висока адхезия, мек, кристален и опушен. Добит от агаве зряло 8-9 години в района на Санта Мария Сучистлан, Оахака. Приготвен в конична вулканична каменна пещ с дъбови и борови дърва, ферментирал във фини борови дървени бъчви, дестилиран в меден алембичен дестилатор на дърва. Майстор Мескалеро: Антонио Галиндо

Визуално: Занаятчийски, кристален и ярък дестилат от агаве.
Аромат: Сухи билки, флорални аромати. Меки плодове, опушен.
Вкус: Влажна земя, смесена с тропически плодове
Финал: Устойчиви вкусове с послевкус на млечна киселина, ванилия, сготвено агаве, дрожди и дървесни тонове

The 8 year old wild Tobala that is easy on the bar tab!

Bright distillate, silver colors, high adhesion, soft, crystalline and smoky. Harvested from agave that has matured for 8-9 years in the region of Santa María Suchixtlan, Oaxaca. Cooked in a conical volcanic stone oven with oak and pine wood, fermented in fine pine wooden vats, distilled in a woodfired, copper alembic still. Master Mezcalero : Antonio Galindo

Visual: Artisanal, crystalline and bright mezcal distillate.
Nose: Dry herb, floral aromas. Soft fruit, smokey.
Palate: Humid earth, mixed with tropical fruits
Finish: Persistent flavours with aftertaste of lactic acid, vanilla, cooked agave, yeasts and wood tones