ĀNIMAS ESPADÍN
85.00 лв. (43.46 €)
Origin:
Oaxaca, Mexico
Vol:
700ml 48%
Details
Mezcal Ánimas Espadín – Премиум занаятчийски мескал от Оахака
Mezcal Ánimas Espadín е висококачествен занаятчийски мескал, произведен в Оахака, Мексико, от 100% агаве Еспадин. Произвежда се в малки партиди по традиционен метод – с печене на агавето в земни пещи, естествена ферментация в дървени съдове и дестилация в медни казани.
Марка́та “Ánimas” символизира душата на мескала – дълбоко свързана с местната култура, земята и ритуалите на Оахака. Производителите си партнират с местни мескалеро майстори, за да гарантират, че всяка бутилка изразява уникалния тероар и автентичност на региона.
Вкусови характеристики
- Външен вид: Ясен и бистър
- Аромат: Печено агаве, цитрусова кора, свежи билки и деликатна пушечност
- Вкус: Балансиран и мек, с нотки на печено агаве, черен пипер, зелена ябълка и землисти нюанси
- Завършек: Дълъг, чист и пушен с пикантен край
Предложение за коктейл: Oaxaca Old Fashioned
- 40 мл Mezcal Ánimas Espadín
- 10 мл сироп от агаве
- 2 капки The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters битер
- Разбъркайте с лед, прецедете в ниска чаша и гарнирайте с кора от портокал
Препоръки за съчетаване с храна
- Съчетава се отлично с гриловано месо – агнешко, телешко, чоризо
- Подходящ за традиционни мексикански ястия като моле негро и барбакоа
- Прекрасен с отлежали или пушени сирена и десерти с тъмен шоколад
Mezcal Ánimas Espadín е истинско въплъщение на мексиканската традиция – сложен, елегантен и дълбоко автентичен. Подходящ както за чиста консумация, така и за изискани коктейли.
Mezcal Ánimas Espadín – Premium Small-Batch Mezcal from Oaxaca
Mezcal Ánimas Espadín is a high-quality, small-batch mezcal crafted in Oaxaca, Mexico, using 100% Espadín agave. It is produced using time-honored traditional techniques, including underground pit-roasting of the agave, natural fermentation in open-air wooden vats, and copper pot distillation.
The brand “Ánimas” reflects the soul (ánima) of mezcal – a spiritual, artisanal drink deeply connected to the land, the people, and the rituals of Oaxaca. The producers work closely with local mezcaleros, ensuring that every bottle expresses the unique terroir and heritage of its origin.
Tasting Notes
- Appearance: Clear and bright
- Nose: Aromas of roasted agave, citrus peel, fresh herbs, and a gentle smokiness
- Palate: Smooth and balanced, with notes of baked agave, black pepper, green apple, and subtle earthy undertones
- Finish: Long, smoky, and clean with a peppery edge
Suggested Cocktail: Oaxaca Old Fashioned
- 40 ml Mezcal Ánimas Espadín
- 10 ml agave syrup
- 2 dashes The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters bitters
- Stir over ice, strain into a rocks glass, garnish with an orange peel
Food Pairing Suggestions
- Grilled meats such as lamb, steak, or chorizo
- Mole negro, barbacoa, or roasted root vegetables
- Excellent with aged or smoked cheeses, and dark chocolate desserts
Mezcal Ánimas Espadín is an exceptional example of traditional mezcal—complex, elegant, and deeply expressive. Ideal for sipping neat or as the base for refined cocktails.
